Antes de qualquer coisa o mais importante na Arte gastronomica é gostar de servir ao próximo,ter paixão pelo que faz mesmo que de forma amadora ou mesmo profissional.
Esclarecendo aqui que o glamour que envolve a profissão é na realidade uma fantasia criada no imaginario porque na realidade e uma função dolorida em que o profissional abre mão dos prazeres da vida unica e exclusivamente para SERVIR.
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